BEBIENDO FLAMENCO

Por Diego Nettle

Hoy, viajaremos a una gran creación de la coctelera española, es un trago de verano típico de Andalucía. Es una bebida fresca, aromática y cítrica; beberlo te transporta automáticamente a las ferias andaluzas y romerías.

“El rebujito tiene su origen en un combinado inglés conocido como Sherry Cobbler, nacido a mitad del siglo XIX, y fue muy popular en la época victoriana entre las clases distinguidas. Pero es en los años 90 cuando vive su gran auge al mezclar la manzanilla o el vino de Jerez con agua carbonatada dulce con sabor a limón, hielo y azúcar. Con el paso del tiempo, el rebujito se convirtió en la bebida de referencia de Andalucía y de la feria de Sevilla, que este año se celebra del 30 de abril hasta el 7 de mayo

Su nombre proviene de una herramienta que utilizaban los zapateros y mi padre hacía zapatos a medida”

Para preparar esta delicia mediterránea necesitaremos los siguientes ingredientes:

2 onzas Vino de manzanilla (Vino fino de Jerez)

1 Lata de sprite/seven Up

Una rodaja de pomelo.

Una ramita de menta/ Yerba Buena

Tipo de Vaso: Copa con tallo

Llenar la Copa con hielo en cubitos. Revolver para enfriarla

Luego agregar 2 onzas de Vino de Manzanilla y completar con Sprite/seven Up (o alguna bebida carbonatada similar).

Revolver para que se fusionen los sabores y aromas

Decorar con una rodaja de Pomelo y 1 ramita de menta/Yerba buena

Salud!!!! . Nos encontraremos una noche de estas bebiendo flamenco.